一发牛奶手撕吐司丨超柔软零失败配方分享

二刷～这次用的日本山茶花高筋粉，果然拉丝效果更好～火力比上次调低了些，松下烤箱：170下火175上火，30分钟，15分钟时盖锡纸调温至下火160上火170……但出锅后感觉还是稍重色了些，看来下次起始温度就得降到170……
哦对，这次发酵1.5小时，但烤制的时候也没有长起来特别多，可能跟用的干酵母有关系

9天前