红烧羊蝎子（年夜饭）

香疯了，没有收汁，最后做了羊蝎子涮火锅，芝麻酱烧饼收尾，飞升了🤤🤤
🐏 等不及了！冷冻羊蝎子直接扔进冷水里加姜和料酒，开锅后焯10分钟，中间撇了两次浮沫…然后捞出来过了一下温水
🐏 不想吃太辣，放了大概20克郫县豆瓣酱，但是也获得了橙黄色的汤😍
🐏 烹饪时长：高压锅meat stew档上气后20分钟，自然降压10分钟再开阀泄压，之后文火慢炖（主要为了保温）到吃火锅，加盐调味出锅💯

10天前