2025年11月08日

红烧肉炖蛋
1. 五花肉冷水下锅焯水，用热水冲洗干净。
2. 热锅冷油爆香葱姜，再下八角桂皮香叶花椒，炒香，下五花肉翻炒，加冰糖翻炒上色，依次加酒，生抽，老抽（每加一样都要炒出香味再加下一味）
3.倒入热水，先大火煮开3分钟左右，再小火煮熟
4.鸡蛋提前煮好，汁水还剩一半的时候下鸡蛋，可以用牙签在鸡蛋上扎几个洞。
5.勾芡出锅

5天前