🍅番茄牛腩

🟢优点：番茄味较浓，牛肉软烂，配菜软烂，颜值高
⚫️缺点：味淡；番茄味虽然浓但酸甜味不是很明显；土豆块小点的都炖烂了；专门切的大块番茄也都炖烂了，番茄不出水；八角味有点小重
🟡原因：压力锅炖时调料没有放足；土豆块大小不一，导致小的都碎了；番茄品种不好；
🔴改进方案：下次压力锅炖，调料一次性放齐，主要是盐；土豆块切稍大些；番茄冰箱冷冻后切丁或者使用番茄丁罐头；番茄块最后收汁时放；八角压力锅炖完就挑出
#🍅番茄牛腩#

11-08