2025年10月27日

奶酪椰蓉全麦馒头
馅料：
奶油奶酪90克、糖 15克、牛奶 20克、椰蓉50克；奶油奶酪软化后加入糖、牛奶、椰蓉充分拌匀，分成八份搓成长条备用。
馒头材料：
中筋面粉300克，黑全麦粉100克、牛奶210克、糖12克、盐1克、椰子油10克、酵母4克
做法：
原料放入厨师机，2档揉5分钟转3档揉12分钟，取出面团揉光滑搓长，分成4个面剂分别擀成长方形厚片，大约长24*12cm，用刮板均匀压出条状，再从中间切断，条纹那面朝下，放上馅料卷起，全部包完入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸12分钟，再焖3分钟。

8天前