新式酥点——椰香巧克力桃酥

老师的方子一级棒，又香又酥。蛋液加到38克，糖减到95克至100克左右，不会很甜。中下层，170度烤了18分钟左右。由于家里没有低筋粉，所以用192克中筋粉加48克片粟粉（马铃薯淀粉）调配成了低筋面粉。没有加黄油，全部用猪油。10克可可粉换成了5克可可粉加5克椰子粉，并且没有加泡打粉，成品也非常松脆。

25天前