2025年10月23日

手工年糕
2碗大米粉，1碗糯米粉，一小勺澄粉，1碗多一点温水（视粉状态加水），水分三次洒入面粉里，搓粉，至抓捏成团，一碰即散状态，搓开大颗粒，松散状态放蒸笼，用筷子截小洞，凉水上锅，水开计时一蒸25分钟，然后倒入面包机，揉面功能15至20分钟，整型。包保鲜膜保存待用。

12天前