无糖油法式乡村欧包

凉了切片，有切达，很好吃😋
刀不敢买锋利的，所以片片不够完美。
记录下温度：上260，下230，入炉5秒蒸汽，关上火，10分钟后开上火280度，开风门，8分钟，关火焖15分钟左右取出
我感觉面火可以再高点，先预热270，第二次290度。
#午餐•2025年10月15日#

12天前