2025年10月10日

【盐葱牛肉】
0️⃣食材：牛里脊、蒜、葱、黑胡椒、糖、玫瑰盐、柠檬、芝麻油、芝麻；
1️⃣预处理：
①牛肉：切块状，腌制：酱油+蚝油+生粉；
②调葱料：葱需足够多（3倍于蒜，取葱白段）+蒜+糖+芝麻油（严控仅一勺）+芝麻+柠檬皮碎；
2️⃣煎牛肉两面各50s，+葱料兜20s；
3️⃣熄火，挤加柠檬汁；

12天前