2025年10月08日

1.处理鱼，鱼腮鱼肚子，黑色的膜都扣掉
2.改刀，每面切三四刀，放盐，生抽，花椒，姜腌制半小时
3.做汁，葱丝，姜丝，香菜，蒜末，生抽多点，蚝油，热油，将以上倒入油中，先关火，再开火冒泡盛出
4.鱼放盘子里，肚子里塞姜片，葱，外面铺上姜丝，葱丝，上火蒸15分钟，将蒸鱼水倒掉，
5.浇上汁，可以留点，沾鱼肉吃

11天前