零失败的酥嫩鸡蛋仔（低糖）

这个配方十分接近外面卖的鸡蛋仔的味道了，我把水全部换成了等量的牛奶，如果有淡奶油加一点香味更足一点，糖分配比我也觉得甜度正好，很符合我的口味，甜但不齁。

今天做了两份，头一个做的另外一个配方面糊有点稠，做出来不酥脆，像吃面团，
然后换了这个方子，娃直呼好吃，修改的地方记录一下，水换了等量的奶，放了两个小鸡蛋45g左右的那种，泡打粉我也只放了五克，完全可以膨胀起来，如果对泡打粉敏感的人可以放心减少一两克

关于火候，还得多琢磨几次。

10-07