原味（抹茶）2款奶酥馅德式碱水面包｜一次搞定两种口味｜高颜值｜快手｜免手套膜｜免发酵

#下午茶•2025年9月27日#
拔草碱水啦，发过了一点，不过是我喜欢的外酥韧内松软的口感。
面团75g，奶酥25g
冷冻时间太短，碱水液温度偏高，导致割包不太顺利，海氏i7 230/190，15min刚好，中途调换方向，最后4分钟加盖锡纸。

10天前