tao淘妈爱美食
做过
自制米酒(2025.9)
圆糯米2斤,甜酒曲2袋,凉白开适量。
米泡3个小时以上
洗干净隔水蒸30-40分钟
摊凉加凉白开(1斤米250-300克水。)
加酒曲拌匀。放容器里压实,挖个洞看出酒水情况。
PS:容器记得无油无水,提前开水烫下消毒。
目前气温:26-32°
9.23晚上做的,9.24下午出酒二发,9.25早上转冷藏。#醪糟(酒酿)#
17天前