今年超火的黄庄月饼 大家都说好吃 酥掉渣 那么复刻必须认真!

皮按方子减半做11个，馅11个，蛋黄要打碎不能压碎，用的胡萝卜粉，颜色没有方主的黄。刚冷吃有点酥脆，放一夜就皮变软了。还是要出炉略凉就尝，口感才行。买的黄庄月饼不知怎么做到皮皮酥和干的？

09-24