晚餐•2025年9月20日

豉油鸡🐔#晚餐•2025年9月20日#

看了一饭封神我不是女王的秘制豉油浸鸡！
买了整鸡开干！从wws买的整鸡10刀以内解决

1️⃣腌制过夜（花雕酒/白酒 盐跟蚝油涂抹均匀
2️⃣豉油鸡汁熬制：
红葱油 姜片 葱白 沿锅边加入米酒爆香
豉油鸡汁/酱油300-400ml
冰糖/红糖/白砂糖一汤勺
加入热开水中火煮沸
3️⃣整鸡先两面煎至金黄（可以继续用爆香后的锅
4️⃣中火煮3min 后小火两面各煮15min
❗️期间可以多次舀豉油鸡汁淋在鸡的身上
5️⃣取出放凉后切块

17天前