甜辣鸭爪

#甜辣鸭爪#
做法：1、鸭爪洗干净，切断（有小朋友切断容易吃点）更容易入味。看个人喜好。
2、姜片，八加一去腥，大火煮沸后用勺子撇去浮沫改小火煮十分钟。
3、过凉水，沥干水分。
4、起火热锅冷油下入蒜末辣椒末煸炒两分钟，导入鸭爪加小碗水。水开装盆放凉继续腌制。放入冰箱冷藏味道更佳。

09-17