秘制鲜虾粥

感谢作者分享。今天没用鲜米熬粥。而是用熟糙米放水先煮，再放入隔夜冷饭熬的粥。放入姜丝，蒸好的干贝若干和鲜干贝汤，虾和虾油同煮，最后放入小青菜，味道不错。盐田虾6只，去头去尾去虾壳虾线，剪成12段，加黄酒，姜片葱段，胡椒粉和盐腌制入味。虾头虾尾油炸成虾油。虾头没放粥里感觉有点腥气，香菜小葱用小青菜代替，放香菜应该更好吃。

09-16