晚餐•2025年9月6日

新疆烤馕！
菜谱来自简简厨房
1.面包机分两次揉面，每次用量为菜谱的一半
饺子皮模式揉8到10分钟，成团即可
2.然后拿出来，两个面团放一起，室温醒发大概一小时（夏天不用这么久，看状态，戳洞不回缩即可，注意先做的那个面团醒发好的时间早，可以先拿出来分剂子，弄好了差不多第二个面团也醒发好了）
3.发好了，滚圆，分四个剂子，分别滚圆，盖保鲜膜，常温醒发十分钟
4.把后三个剂子放进冰箱冷藏
5.第一个开始整形，擀成烤盘的方形，戳洞，刷牛奶，撒芝麻
6.第一个进烤箱烤十分钟之后，就可以把第二个面团拿出来，依然整形..巴拉巴拉（就这样一个接一个的烤就好啦）

ps.炸洋葱我用的猪油60g，洋葱50g，成品很酥很香

🧀更新：
第二次做懒得炸洋葱了，直接放的冷藏猪油，依然好吃哦
面粉里加了1g花椒粉，1g十三香，增加风味
牛奶替换成水和奶粉，比例是100g牛奶=90g水+10g奶粉

🥯烤箱230度18分钟
#晚餐•2025年9月6日#

09-06