鲜甜肥美🍃丝瓜炒蛏子

#晚餐•2025年9月2日#
新到手的湖南白玉丝瓜。大火宽水，滚沸的时候蛏子沥掉多余的水一起进去，蛏子一张开盖就离火倒水，不等水发白，蛏子还很水嫩，也就没有煮蛏子的汤了。
葱姜蒜炒的丝瓜，调好味，丝瓜自己出的水就和勾芡差不多了所以没加芡。快熟的时候蛏子整体倒进去翻几下，锅边呲一点点料酒，关火出锅前撒了点葱花。

09-02