猪肚清洗方法

#午餐•2025年9月2日#
市场今天买了一个猪肚。40/斤。73/个。
回来剪油及肠子上脏的。清水洗下。一遍盐搓，一遍过期馒头面粉搓，一遍油搓。清水洗净翻面洗再翻面。两边肠直接剪开方便清洗。热水煮烫1－2分钟。用刀把黄色部分刮掉。清洗下。葱，姜，料酒焯水。☺挺费工的。

09-02