新疆椒麻鸡

家庭版 新疆椒麻鸡
首先把老母鸡冷水下锅 烧开 撇去浮沫
加入盐 麻椒 花椒 八角 桂皮 香叶 白芷 干辣椒（大料和盐适当少一点） 给点味就可以

大火烧开 转小火 煮60分钟

煮熟后 把鸡拿出来冲凉（不要浸泡）自然晾凉后手撕

准备配菜 黄洋葱 青红辣椒 大葱 木耳（也可以加腐竹等 按需可加）

撕好的鸡肉里加入两勺鸡汤 再加入配菜及调料 抓拌均匀即可

喜欢吃拌面的 可以加入手擀面 记得过凉水！

我用的是图片上这个调料（亲人在新疆带来的）我觉得味道很正宗 而且这个菜很适合家庭聚餐 都去吃吧 一吃一个不吱声！ #新疆椒麻鸡#

08-21