午餐•2025年8月6日

#午餐•2025年8月6日#
肉末茄子
一根茄子+二两肉馅
配料准备：六瓣蒜，半根大葱，六片姜，两根小米辣
汤汁：两勺酱油，一勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，40ml清水

茄子切条，倒入少许油，翻炒至茄条变软，盛出。
然后加入少许油，加入葱姜蒜小米辣等配料爆香，然后加入肉馅，翻炒至变色，加入少许酱油和一勺豆瓣酱，继续翻炒一分钟，然后加入茄子翻炒几下，加入汤汁，再翻炒一分钟出锅。

甜，辣，香，极其下饭的一道菜！

08-06