被夸爆的冬阴功汤【泰国学厨】超级好操作！

非常非常牛的方子，这个方子牛就牛在，即便中间有几位调味料缺了，也不妨碍它有传统90%的风味。
素高汤和Up用的一样。
风味调料用了香茅，小米辣（不太擅长吃辣只用了3个），青柠檬，椰浆，鱼露，冬阴功酱（用的是仙女持虾），普通的小姜。
相较于up少了柠檬叶，南姜，椰糖。
蔬菜用了3个去皮番茄，1/4个洋葱。
没买到草菇，放弃了。
肉菜只用了黑虎虾。

这个方子非常不错，未来会增加鱿鱼，贝壳等。
椰浆现在有Kara的65ml小包装贩卖，这个安利一下，很适合非东南亚地区偶尔想尝试一下特殊风味。200ml真的用不完啊！
但是kara椰浆65ml版本感觉还是有一点厚重了，夏天应该减少到50ml比较好，冬天放65ml比较合适。



#晚餐•2025年8月5日#

08-05