⚡秒杀茶餐厅的叉烧肉，配方简单在家就能做👌

梅花肉400克，分成四条，红腐乳1块，酱油30毫升，料酒15毫升，蚝油15毫升，红腐乳汁15毫升，蒜蓉少许，2倍甜10克，白酒15毫升，十三香适量，混合搅拌均匀做成叉烧酱。用叉烧酱把梅花肉腌起来，放到冰箱冷藏2小时以上。烤箱220摄氏度烤40分钟，中间20分钟翻一次面，到出汤汁和剩下的叉烧酱混合，烤好取出切片。混合的叉烧酱小火加热粘稠浇到切好的肉片上。

07-27