8寸戚风蛋糕

#8寸戚风蛋糕#  150度 45分钟
略小盆蛋黄
1️⃣倒入牛奶80克，玉米油70克，搅拌均匀完全乳化
2️⃣加入低筋面粉100克，面粉与油奶搅拌均匀
3️⃣6个鸡蛋蛋黄加入面粉盆搅拌均匀

大盆蛋白
4️⃣6个蛋白加白砂糖60克，柠檬汁或者白醋10滴，打蛋器打发
5️⃣大盆挖三分之一蛋白放蛋黄盆搅匀后，把面糊倒回大盆与剩下的蛋白霜搅拌均匀。倒入模具轻震几下

3天前