午餐•2025年6月25日

木瓜焖中鸽#午餐•2025年6月25日#
冰箱急冻着老干妈寄来的鸽子，不想煲汤，用来炆木瓜了！(来自老干妈菜园的木瓜)
1.鸽子不用解冻，不粘锅烧热，放盐，中大火，直接把鸽子丢进去，把每一面都“烘”到变色
2.放油！盖盖子，中火。中途开盖每一面都过一下油
3.倒入九江双蒸，加水没过鸽肉，煮到肉解冻能散开
4.加入豉油和冰糖，盖盖，中大火煮15分钟
5.放入切好的大块木瓜，煮3分钟(想吃软一点木瓜就煮久点)
6.尝尝味，起锅

06-25