椰汁千层糕（洲星牌）

我估计是倒两勺粉浆进去红糖水的时候，倒太多了，以至于锅里的红糖立马变得非常的粘稠（我也想过会不会因为太着急，水温太过高）。然后按方子把黏稠的红糖水倒回白色的粉浆里，快速搅拌，但是还是很粘稠。本来想着放弃了，结果我将水一点点，分次加入这个黏稠的熟浆里，慢慢的它就变得没有那么粘，有点流动的感觉。倒入锅里蒸的时候，因为它的流动性，这样就好蒸好定型了。最后还是成功了。😁（刚开始的时候是一坨坨的熟浆，倒进去形状真的不会自动摊开，然后加水搅拌后，换了个盆重新蒸。 ）红糖片我放了两条，家人说刚好。可是我个人觉得糖可以稍微减少一丢丢，因为椰浆牛奶粉浆没有炼奶，我加了40克白糖了。#下午茶🥞#  #椰汁千层糕#

06-25