葡萄干吐司

主要借鉴后放葡干的整形手法，感谢作者无私分享。

用的直接法，用料也只有
  高粉250g（实际250不太饱             满，应用260~270g）；

   奶粉10g；

 早上榨玉米汁滤出的粗碴15g；

   白砂糖20g；（糖味合适，不太甜也不太淡）
   盐2.5g；
   酵母2.5g；
  水是面粉总量的60%

我的烤箱上下180度/40分钟，烤出来还是嫩了一点，切出来中间一圈是白芯没熟，下次延时或加温至200度试 。

5天前