巨下饭的爆炒牛心

这次用了shishito pepper，加蚝油黑胡椒炒了个黑椒牛柳的味道。
牛心放的有点久了，用水泡了半个小时，中间换了几次水，最后一次泡用了料酒。加上后来的黑胡椒和白胡椒和一点点辣椒粉，腥味就没啦！

6天前