午餐•2025年6月20日

荞麦茯苓山药猪肉香葱馅饺子
😘荞麦茯苓山药面粉400克➕水220克和成稍软一点的面团，密封备用（饺子面团要软一点，一般是面粉100:水55左右，看面团状态灵活调整）。
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猪肉去皮切小块放绞肉机桶里，放生抽，老抽，姜粉，辣椒粉，盐等绞制，小香葱洗净切段，与肉一起绞至喜欢的状态，放香油拌匀调味。
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面团分剂搓成长条，切成大小均匀的面剂，撒粉按扁，擀成饺子皮。
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依次包入猪肉香葱馅。
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锅里添水烧开，下入饺子，用勺背推开，煮三滚捞出。
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饺子鲜香味美，杂粮饺子皮筋道爽滑，好吃又营养！#午餐•2025年6月20日#

7天前