2025年06月09日

第一次做的如图一图二
桃肉不是很熟，切下去果肉不会烂，去皮切块，加入少量的盐腌一个小时，（这里我没有再过水，做出来盐味重了点，可以尝试过水试试哦）再加入白糖约有200克，腌制一个晚上。第二天开始熬制，我用的是电饭锅，先用蒸煮，把桃肉煮透。再打开盖子，边搅拌边熬。这时可以试试味道，还可以再加糖。熬制偏浓稠就可以啦。用干净无油无水的玻璃罐子装起来。


第二次做的如图三至图五

这次的桃肉有的已经熟透了，果肉轻轻都能捏成泥。这次我减少了盐，只放了一小勺，将近500克白糖。桃子也比较多，大约有5斤左右，没有腌制的过程，直接在电饭锅里蒸煮。图三是煮的过程出来的果汁，3L的锅太小了😆
等它收汁时再一点点加进去了。熬制图四就收工了。


酸酸甜甜还不错，吃吐司面馆包时夹点在里面孩子们抢着吃哦。
据说加点柠檬汁不会变色，下次有桃子再试试🥰

06-09