晚餐•2025年6月8日

凉拌鸡腿#晚餐•2025年6月8日#
1.鸡腿加水姜片葱段黄栀子，文火煮20分钟至无血水
2.调料汁:蒜末，1个小米椒段，炒熟的白芝麻和花生碎，加白糖，食盐，生抽，香醋(可多放点，感觉放多点好吃)，芝麻香油，加2勺辣椒红油(没有就加辣椒面后泼葱油，少放点辣椒面 )，加一勺煮鸡的原汤，搅拌均匀。
3.制葱油(没有辣椒红油用这个)，油下锅，加青花椒，加大葱片，姜片，熬至变色，捞出青花椒姜葱，葱油加入2料汁。
4.鸡腿捞出放到冰水中，切块，加入料汁

25天前