纯粹黄金南瓜吐司

记录一下：山姆高筋面粉760 g、全脂奶粉20 g、韩国细沙糖85 g、全蛋2个约85 g、酵母9 g、南瓜泥520 g、（黄油75 g、盐9 g）后加。打面时含水量太高还以为打过了！一发28度用了90分钟、整形、二发放烤箱、放热水. 发到8.5分满、上下火预热200 °C、进炉6分钟转180 °C、12分钟盖锡纸、一共烤45分钟。感觉不错、好久没有用烤箱烤面包、图省事用面包机、烤箱手工面包是面包机不能比的口感😋👍

3天前