无油无糖松软的全麦馒头

用了面粉400克，全麦粉200克，水量我稍微给多了点  面粉吸水性挺好  揉起来不费劲  第一次烤箱发酵  35℃  发酵一个小时，第二次揉好  一共分为15个，每个60+克左右  每个揉好后  双层，一起醒发了20分钟  直接冷水蒸14分钟
焖三分钟  拿出来凉好，余下的密封袋冷冻起来

这个全麦馒头口感很好，饱腹感很强，而且吃完了，胃也没有胀气，不舒服的症状

05-25