2025年05月24日

红烧鮰鱼
准备适量葱姜蒜铺于锅底
鱼切段置于其上
倒入三勺料酒一瓶啤酒（我倒了一瓶过期的1664不得不说真还挺好喝的）盖盖大火煮开
放三粒冰糖，一勺老抽，两勺生抽，少许盐，少许鸡精，翻一翻，盖盖继续煮
水不多了捞出鱼头，放入尖椒螺丝椒小火焖
水少的话可以关火焖久一点！出锅！
第一次面对一条鱼还是有点恐惧，恭喜自己克服了还上手去剁了，块小了导致后面有点碎，但是整体来说鱼还是很不错的😋
之后可以探索再加一些辣味料或者起锅烧油来做

13天前