爽口原味马蹄糕

马蹄糕制作方法:
材料:清水750毫升，黄冰糖60克，马蹄粉130克。
(1)清水400毫升加入130克马蹄粉混合成粉浆后过滤，得生浆
(2)清水350毫升加入60克黄冰糖煮溶煮开，关火。
(3)取少量生浆加入沸糖水搅拌得到透明稠状熟浆。
(4)熟浆倒入生浆搅拌得到生熟桨。
(5)生熟浆倒入蒸盘猛火蒸15分钟。马蹄糕面上撒入少许桂花。
(6)彻底放凉后切块食用。 #马蹄糕#

05-23