午餐•2025年5月18日

#午餐•2025年5月18日# 披萨用7成水，好粘，要沾水折叠，可用拳头撵开和拿起撑开。
200克高筋面粉，140克水，2-3克酵母，2克盐，6克糖，就够一个大盘了。这次放下层温度偏高时间偏长，粘底且有点焦。下次试试试放中层230度15分钟。

23天前