2025年05月17日

巧克力🍫薄蛋糕脆片（自己取的名字😝）
这个一份量做两份应该是完全的薄脆片，偷懒一次性做了，中间部分有点厚，吃起来像曲奇蛋糕，口感也很不错，配方超级好吃！
黑巧克力 30g
椰子油 60g
糖 50g 盐1g
常温蛋清 90g（大约俩鸡蛋🥚）
可可粉 20g
奶粉/咖啡粉 20g
低筋面粉/玉米淀粉 20g

以上除蛋清，全部隔热水搅匀，加入蛋清抽打均匀倒入烤盘。🌡️145度 20min，再5min 风炉吹干（脆的关键）
取出来将底部翻面，晾凉即可～

3天前