椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）

奶香椰蓉玉米面馒头卷 7.9
#晚餐•2025年5月16日#
提前一晚上发的，发酵过度了，玉米面也手抖撒多了，擀的时候裂开好几次，还以为要翻车，结果居然还蛮好吃的，卖相也还凑合。
【面团部分】面粉275g+玉米面150g（手抖倒多了）+酵母6g（手抖倒多了）+白糖18g+牛奶150g+水80g
【椰蓉部分】椰蓉57g+黄油20g+白糖30g+牛奶20g+鸡蛋一个
这个量蒸了16个小卷+2个小馒头。
调椰蓉的时候被糖油量吓到了，都加得比较保守，出锅一尝发现只有微甜。

4天前