桃酥普通面粉～超简单零失败（老式）

做了两次两倍量，很好吃但遇到有两个问题：
1、第一次糖油隔水加热很久也没有乳化，加蛋黄也是糖油分离，后面加低筋粉之类不能成团，多加了不少面粉才能做成，小苏打减半，时间加了五分钟；
2、第二次做没有加热直接糖油蛋黄混合，但成品颜色不均，应该是砂糖不均匀的原因，依然是糖油分离，两倍量多加了40克面粉完成，因为烤两盘，加了五分钟，成品都很好吃。
以上记录参考，感谢分享方子。

05-12