2025年05月09日

手网烘焙记录
哥斯达黎加很难到一爆，可以试试脱水期中火控制在五分钟，之后小火拉长焦糖期，一爆开始后抬高降温，一爆密集出豆
中烘，酸感强烈，建议92度左右水温冲煮，再低一点应该也行。不适宜长时间浸泡，会出苦味

6天前