包子饺子万能基底肉馅

仅作记录：96颗饺子

饺子皮：买的300克一份要将近三份
2斤梅头肉：2斤韭菜
白胡椒粉  3克
盐 6克
酱油66克
糖10克
姜末15克
热菜籽油60克

没有下的料：葱姜水，蚝油，鸡精，味精，生粉，葱末

小白不敢加太多水，免得馅料带水，一边包一边炸开🤣

成品是有点咸的，如果加了葱姜水应该刚刚好，果然减少了水就应该酌情减少调料🫢

调好的馅料几乎看不到肉，吃起来却刚刚好，肉和菜比例真的太好了

10天前