杨梅巴斯克

今天做了巧克力冰山熔岩巴斯克，奶油110克 ➕蛋黄一个，小火加热起泡关火，入巧克力80克搅拌均匀入巴斯克，冷藏过夜！

巴斯克鸡蛋用了3个全蛋，做了几次，发现奶油里直接加入玉米淀粉好搅拌，不容易起疙瘩 再加入鸡蛋，最后和搅匀好的奶油奶酪和糖，一起用蛋抽搅合！220度24分钟

05-04