2025年04月20日

1782-粉蒸田螺肉
感谢@达敷 的技术支持。
1.田螺反复冲洗，清水浸泡，冰箱冷藏过夜。
2.冲洗田螺。沸水下锅，焯水2分钟。
3.冷水冲洗，牙签挑螺肉，去掉杂质。反复冲洗螺肉。
4.“广乐”蒸肉米粉调料（五香味），调料包（50克）用30克拌匀，再加米粉包（150克）拌匀。加一点蚝油拌匀，再加橄榄油拌匀。
5.电蒸锅上汽后，蒸35分钟。
吃后感：螺肉Q弹、筋道，香、辣、微微甜。温馨提示：非勤劳者勿试。

3天前