午餐•2025年4月19日

包菜粉丝炒鸡蛋

50g粉丝，400g包菜，4个鸡蛋，10g蒜，1个小米辣，1勺（2g）虾皮

1.提前泡粉丝，泡至无硬芯（40分钟左右）
2.包菜切丝，鸡蛋打散，蒜切蒜末，小米辣切圈
3.½小勺油炒熟鸡蛋，盛出备用
4.不放油炒香虾米，再加入蒜末小米辣，加½小勺油，炒香
5.加入包菜，炒熟
6.加入鸡蛋粉丝，调味：1勺生抽，1小勺老抽、蚝油、蒸鱼豉油，¼小勺鸡精、木鱼素，一点点糖、盐
7.翻炒均匀，炒干水分，出锅

#午餐•2025年4月19日#

22天前