蚕豆米炒腊肠（腊肉）

蚕豆韭菜炒香肠
两斤带壳蚕豆，一把韭菜，三根香肠。
香肠入油锅爆出油，盛出备用。
蚕豆很嫩不剥皮不焯水，直接下锅翻炒直至皮裂开，加盐加少许水焖两分钟。
蚕豆差不多熟了以后加韭菜和香肠继续翻炒，出锅。
成品油有点多，下次还是不放香肠了，素炒最香。
#午餐•2025年4月16日#

10天前