2025年04月16日

备菜：①咸肉一块，开洋4个，水泡20分钟，加黄酒焯水，水开煮两分钟捞出，咸肉切成片，②千张两块切成宽条状，焯水一分钟捞出，③蒜切片，葱花
1、起锅烧油，放葱花蒜片炒香
2、放入咸肉与开洋煸炒，加入黄酒，炒出香味
3、放入千张开中火炒一炒
4、加水漫过食材，加盖煮10分钟
5、视咸淡加盐、加少许鸡精、加白胡椒粉，翻匀出锅

6天前