又香又白又温柔--蛋奶吐司

很成功的一款吐司，一发二发都很到位，很香，把糖减到80克了，吃着还是有丢丢甜，本身不喜甜，我加了自己做的老面140克，减了70克牛奶和70克面粉，但是水量还是大了，搅打的时候一直不成团，最后还是加了大概有40到50克面粉，成团后就加了黄油，很快就打出手套膜了，成品很柔软，吃起来稍微有些干，如果想要口感湿润的吐司不是含水量要更大呢？

04-15