豬仔的“阿茂整餅”

咸骨蠔豉花生粥#早餐•2025年4月14日# 猪骨提前一天用双倍的盐腌好，临睡前蠔豉用少量水泡着放冰箱（不泡也可以），花生要泡水20分钟以上把水去掉。早上起床把咸骨头用水洗一下去掉多余的盐分，少量油起锅用姜片把咸骨头炒到变色，倒水进去煮一下，跟着把所有材料放高压锅按煮粥制。粥好了我会撇一下表面的油花再放葱花，试一下咸淡再决定放不放盐。

9天前