2025年04月13日

♦浇汁豆腐

材料：老豆腐、蒜、小米辣、香菜、辣椒面、孜然粉、白芝麻、五香粉、生抽、耗油、白糖 、蒜蓉辣酱、淀粉、花生米

1.老豆腐切小块放空气炸锅里喷点油，200度空气炸锅十分钟，翻面，再烤十分钟
2.两头大蒜切沫，一根小米辣切薄片，一根香菜切小段
3.油热转小火（以防蒜末烧糊），煸香后，三勺辣椒面，两勺孜然粉，两勺白芝麻，半勺五香粉，小火炒出香味
4.三勺生抽，一勺耗油，两勺白糖，一勺蒜蓉辣酱，一小碗清水，煮开
5.两勺淀粉，六勺清水，少量多次倒锅里再次煮开
6.倒入小米辣和香菜
7.在豆腐上淋上浇汁，放花生米和香菜

11天前